& OIMO CAFE H

& OIMO CAFE 『H』 とは

『& OIMO CAFE H』は『& OIMO CAFE』の中でも特に「Healthy」に注力したカフェスタイルです。近年、健康志向への意識が高くなっている中で我々は「美味しく健康で笑顔になれるカフェ」の全国展開を目指します。
「H」は日本の主食である「芋」と「米」に注目した「グルテンフリーカフェ」です。
シェフである加藤はフランスでの経験から「小笠原伯爵邸」のシェフを務めるなど名だたる経歴があり、芋の選定からレシピ開発まで全て行います。
また、本店を有楽町にある五つ星ホテル「ペニンシュラホテル」内に構え、ブティック は今後世界に展開していきます。
我々の主力商品である蜜芋バスクチーズケーキはAmazon洋菓子ランキングでも1位を獲得した人気商品でその他、溢れモンブランパフェなどテレビや雑誌など各メディアで取り上げられた商品など次々と新商品のラインナップを取り揃えております。

今話題の五ツ星レストランシェフ×敏腕スイーツプロデューサー
「美味しさとヘルシーを叶えるカフェ」


グルテンフリー市場規模2024年には13倍に!

グルテンフリーは、従来はアレルギーなどの患者食としての位置付けでした。2002年頃より、最大市場である米国において、患者ではない健康志向層も含めたグルテンフリー市場が拡大し、FDA(米国食品医薬品局)がグルテンフリー表示の規則案を提示した2007年頃、グルテンフリー食品のブームが始まったとされています。2024年頃には2005年の消費量13倍になると言われています。
今後最も伸びる市場だと言われています。
その後、スポーツ選手やモデル・有名人が取り入れたこともあり、欧米で大きなブームになりました。
レディガガ・ミランダカー・ビクトリアベッカム・ジョコビッチ・ローラ・有村架純・ディーンフジオカなども実践しています。

準完全食と言われるサツマイモの9栄養素に注目


秋の味覚として知られるさつまいもですが、NASAに宇宙食として研究され準完全食品と言われるほど「美容・健康」に効果的な食材でもある言われています。
最近トレンドの「腸活」でも非常に優れた野菜として注目されています。

Eatin Sweets

蜜芋スイーツの3種盛り

こぼれ蜜芋モンブランパフェ

Initial cost

想定営業利益(20坪想定)

最低物件坪数:20坪~(席数25~30席)

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