蜜芋スイーツの３種盛り

￥1,350 taxin

蜜芋バスクチーズケーキ

Amazonで洋菓子部門1位を獲得した、チーズケーキとスイートポテトの二層からなる新感覚スイーツ。外側に滲み出た蜜が焦げて、カラメルのような甘みと苦味を醸します。しっとり甘い蜜芋と香ばしいバスクチーズケーキです。《ショートニング上白糖不使用》

蜜芋モンブラン

香り豊かなヘーゼルナッツの生地に、熟成蜜芋の特製カスタードとトンカ豆のクリームを挟み、さらにさつまいもの甘露煮を混ぜ込みました。仕上げに濃厚な蜜芋クリームをたっぷり絞り、さつまいもの優しい味が最大限楽しめる、全く新しいモンブランです。《ショートニング・上白糖不使用》

林檎とゴルゴンゾーラの蜜芋パウンドケーキ

下層の蜜芋のスイートポテトと上層のメープルのパウンドケーキの間に、アクセントでゴルゴンゾーラチーズを入れてじっくり焼きました。仕上げに紅玉のコンポートをトッピングすることで、りんごの酸味と蜜芋の甘味が絶妙にマッチしたケーキです。《グルテンフリー、ショートニング・上白糖不使用》