CAFE CONCEPT

「もっとたくさんの蜜芋スイーツを食べてみたい」「お店で& OIMO TOKYOの世界観を味わいたい」 そんなお客様の要望に応えて、カフェスタイルの旗艦店を7月24日中目黒にオープンいたしました。 青葉台といわれる目黒川から一本入った落ち着いたエリア。近辺にはおしゃれなお店が立ち並ぶ傍ら、犬を連れたお...

サツマイモの可能性を追い求めて

Farm アンドオイモトウキョウのサツマイモは、 種子島の契約農家のもとで直接買い付けた こだわりの安納芋。 Aging 収穫したサツマイモは、 石造りの熟成庫で60日間熟成させ、 さらに甘みと旨みを加えます。 Firewood to Charcoal サツマイモを焼く炭にまでもこだわりが。 地元の樫やマテ...

INTRODUCTION

「東京、そして日本を代表するお土産を作りたい」そんな思いからスタートしたのが、熟成炭火焼き蜜芋スイーツ専門店、アンドオイモトウキョウ。